4米數(shù)控豆腐皮機優(yōu)勢：簡易，實用。豆腐皮機，潑皮、壓榨、剝皮自動操作具有攪拌潑腦、傳送折疊、壓制卷布、自動壓榨、自動剝皮等流水作業(yè)功能，刮腦器可實現(xiàn)薄厚調(diào)節(jié)，適應(yīng)不同地區(qū)的消費需求。關(guān)鍵部件使用不銹鋼制造，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。所生產(chǎn)的豆腐皮薄厚均勻，厚薄可調(diào)（0.2-3毫米）韌性好，疊起來用手摔不爛，口感好，不論涼拌小菜，煎炒，打湯，燴菜，均是美味佳肴，保持了傳統(tǒng)豆腐皮的口感和風(fēng)味。

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4米數(shù)控豆腐皮機主要特點：

1.磨漿設(shè)施：實現(xiàn)豆?jié){除渣一次，純度高，出渣少，漿子稠，速度快等特點！

2.煮漿設(shè)施，采用蒸汽煮漿，操作技術(shù)易掌握，實現(xiàn)效率高，口感好等特點！

3.點漿技術(shù)，實現(xiàn)鹵水、石膏，內(nèi)酯，姜水多種點漿方法，產(chǎn)品口感，光澤，彈性，韌性可與手工相比！

4.潑漿設(shè)施，仿手工制作，實現(xiàn)潑皮均勻，不淌腦，無厚邊，飛邊，無需裁剪！

5.壓榨設(shè)施，經(jīng)客戶反映，液壓機易壞難包，我廠采用自動氣壓壓榨機，實用方便，快捷壓力強！

6.解包設(shè)施，無需人扶，自動解包，無爛皮現(xiàn)象，分一次解包和兩次解包。

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4米數(shù)控豆腐皮機生產(chǎn)流程:

1、點腦，由于澆制工藝不同，豆?jié){濃度控制在7.5-8°Be，點腦是用12°Be的鹽鹵做凝膠劑。點漿時，鹵條約為赤小豆粒大小，隨著銅勺的攪動，當(dāng)豆?jié){中呈大豆樣豆腐腦翻上來，到點腦桶里見不到豆?jié){時，可停止點鹵和銅勺的翻動，同時，也應(yīng)在漿面加些鹽鹵。

2、蹲腦，點腦后蹲腦10-12分鐘，然后開缸，用勺子深入缸內(nèi)攪動1-2次，靜止3-5分鐘，適量吸出黃漿水即可破腦。

3、破腦，全自動豆腐皮成型機配有自動攪腦系統(tǒng)，可以自動把上機后的豆腦攪拌均勻,目的是不使豆腐腦沉淀阻塞管道口以及造成豆腐腦薄厚不均勻的現(xiàn)象。將豆腐腦打成米de 粒大小時就可以澆制。

4、澆制，豆腐腦隨機通過管道澆在豆腐皮的底布上，然后蓋上蓋布。經(jīng)過鋼絲網(wǎng)傳送帶輸送，讓豆腐腦內(nèi)的水自然流失，使含水量有所減少。

5、壓榨，折疊后的豆腐皮，瀝水約1分鐘，再攤?cè)雺赫C內(nèi)輕壓1-2分鐘。帶水份少許泄出后加大壓力，壓榨6分鐘左右，其含水量達到質(zhì)量要求，即可放壓脫榨。

6、脫布，即剝豆腐皮?？赏ㄟ^脫布機滾動毛刷的摩擦作用，使豆腐皮蓋布和底布脫下來，豆腐皮隨同滾筒毛刷剝先來，通過剔次整理，即為成品。

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山東宏金豆制品機械廠家，從事豆制品機械行業(yè) 26年，工廠占地 20000 多平，設(shè)備產(chǎn)品線涵蓋了豆制品設(shè)備，全自動豆腐機，豆腐干生產(chǎn)線，大型豆腐皮機，自動腐竹機，嫩豆腐生產(chǎn)線，芽菜生產(chǎn)線，豆制品深加工設(shè)備等30多個系列設(shè)備，我們從廠房規(guī)劃到設(shè)備投產(chǎn)全程服務(wù)，真的源頭工廠，質(zhì)量保障！