宏金機(jī)械中型腐竹油皮機(jī)，采用循環(huán)式的生產(chǎn)運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)不間斷生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了老漿再過(guò)濾重新利用，解決了傳統(tǒng)做法7-8小時(shí)需要清鍋、換的新漿的局限性，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械產(chǎn)品的自動(dòng)成型、自動(dòng)烘干、自動(dòng)切斷、調(diào)節(jié)長(zhǎng)短、調(diào)節(jié)干濕度等問(wèn)題！

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中型制作工藝流程：

煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品 　　

1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿(mǎn)的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提蛋白利用率和出品率。 　　

2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡1～2小時(shí)，冬季3～4小時(shí)為宜。水和豆的比例1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。 　　

3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過(guò)濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過(guò)濾后，以手捏豆渣松散，無(wú)漿水為標(biāo)準(zhǔn)。 　　

4.煮漿。加熱到100～102℃即可。 　　

5.成型、提取腐竹。熟漿過(guò)濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。 

6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73～80℃，經(jīng)過(guò)4～7小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。 　　

7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過(guò)。

8.成品包裝。成品腐竹，其外觀(guān)為淺黃的色，有光澤，枝條均勻，有空心無(wú)雜質(zhì)。

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山東宏金豆制品機(jī)械廠(chǎng)家，從事豆制品機(jī)械行業(yè) 26年，工廠(chǎng)占地 20000 多平，設(shè)備產(chǎn)品線(xiàn)涵蓋了豆制品設(shè)備，全自動(dòng)豆腐機(jī)，豆腐干生產(chǎn)線(xiàn)，大型豆腐皮機(jī)，自動(dòng)腐竹機(jī)，嫩豆腐生產(chǎn)線(xiàn)，芽菜生產(chǎn)線(xiàn)，豆制品深加工設(shè)備等30多個(gè)系列設(shè)備，我們從廠(chǎng)房規(guī)劃到設(shè)備投產(chǎn)全程服務(wù)，真的源頭工廠(chǎng)，質(zhì)量保障！